Pechugas de pollo rebozadas, rellenas de jamon y queso – Comida Peruana

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Pechugas de pollo rebozadas y rellenas de jamon york y queso

Es una receta que a los niños les encanta y a los mayores también, es rápida de hacer y te saca de compromisos, podemos comerla tal cual o acompañarla de la salsa que prefiramos.

Ingredientes

2 un. Pechugas Pollo
300 gr Jamón York
300gr Queso tipo Havarti (cremoso)
1 un. Huevo
Harina trigo, Pan rallado, sal, pimienta negra.

    Pasos

    1. Limpiamos las pechugas de grasas y abrimos por el centro, podemos pedir que nos lo haga el carnicero, debemos hacer un corte sin llegar al final que quede como un libro, ponemos dentro el jamon y el queso, sellamos con un palillo.

      • Pasamos las pechugas por harina de trigo, luego las bañamos en huevo batido y cubrimos con pan rallado.
        Doramos en abundante aceite caliente, sin humear, por ambos lados y retiramos a un plato sobre papel cocina para que suelten el exceso de aceite.

        • Como han quedado doradas por fuera pero interiormente siguen crudas las meteremos en el horno a una temperatura media durante 15 minutos hasta que se hagan, una vez hechas las distribuimos en los platos con la guarnición que más nos guste.

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        Pescado a la Milanesa – Comida Peruana

        El pescado a la milanesa es uno de los platos mas consumidos del Perú aparte que es muy nutritivo y tiene muchas vitaminas.

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        Ingredientes para el Pescado a la Milanesa

        *¾ de kilo de pescado
        *huevo
        *5 cucharadas de aceite
        *6 cucharadas de pan rallado
        *Sal, pimienta y limón al gusto

        Preparación para el Pescado a la Milanesa

        Limpiar el pescado y cortarlo en rodajas de un centímetro de grueso. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón. Pasar el pescado con huevo batido y luego con pan rallado y freir. Servir con arroz blanco y papas cocidas.

        Cocaditas al Horno – Postres Peruanos

        Las cocaditas al horno es un postre muy rico y fácil de preparar y puedes disfrutarlo en familia.

        Ingredientes para las Cocaditas al Horno

        *400 gramos de coco rallado
        *400 gramos de azúcar
        *huevos
        *1 poquito de agua

        Preparación para las Cocaditas al Horno

        El azúcar se coloca en un perol con un poquito de agua y va a fuego lento hasta que se haga un almíbar, luego se le agrega el coco y se deja tomar punto (hasta que se vea el fondo del perol) se retira y agrega las yemas bien batidas pero hilo a hilo.
        Se le vuelve a colocar al fuego un ratito y se retira para agregarle las claras poco batidas, se entrevera todo bien y se bate un poco con la cuchara para que enfríe algo y luego se va colocando en porciones pequeñas en latas de hornear un poco enmantequilladas y van al horno caliente hasta que doren, luego se retiran y con un cuchillo se van sacando y se dejan enfriar.
        El horno debe ser caliente para que no se seque la cocada que debe quedar algo durita por fuera y acaramelada por dentro.