Crepes de frutas – Postre Peruano

El crepes de frutas es un postre peruano muy rico porque es hecho de frutas muy deliciosas.

Ingredientes para el Crepes de frutas

*1 ½ taza de harina
*½ taza de maicena
*2 tazas de leche
*2 cucharadas de mantequilla derretida
*2 cucharaditas de polvo de hornear
*6 huevos grandes
*1 pizca de sal
*1 Kg. De frutas variadas
*6 cucharadas de licor
*Azúcar a gusto

Preparación para el Crepes de frutas

Cernir la harina con maicena, el polvo de hornear y la sal. Mezclar estos ingredientes con la leche, a mano o con batidora. Agregar los huevos y la mantequilla, inclinándola hacia los lados para esparcir la masa.

Cuando dore por un lado y se vean burbujitas en la superficie, voltear con una espátula y dejar cocer por el otro lado. Repetir hasta acabar la masa.

Limpiar las frutas, trozar las grandes y dejar enteras las pequeñas. Bañar las crepes con el licor y rellenar con la fruta espolvoreada con azúcar.

Enrollar en forma de cucurucho o de bollo. Otra variante de esta receta es rellenar las crepes con un poco de crema pastelera y la fruta macerada en azúcar y licor.

Torta de Chocolate

La torta de chocolate es un postre peruano muy delicioso que hay en el país, esta receta es muy práctico de hacer y que es un deleite para su paladar.

Ingredientes para la Torta de Chocolate

*2 tazas de harina
*3 cucharaditas de polvo de hornear
*½ taza de cocoa
*1 taza de leche
*4 huevos
*½ taza de margarina
*1 ½ taza de azúcar
*1 tarro de leche condensada
*4 cucharadas de cocoa
*3 cucharaditas de agua caliente
*1 cucharada de mantequilla
*½ cucharadita de vainilla

Preparación para la Torta de Chocolate

Batir la mantequilla con la azúcar y agregar los huevos uno por uno hasta formar una crema. Cernir juntos los ingredientes secos y echarlos en la mezcla por partes, alternando con la leche, llevar el molde enmantequillado y enharinado a horno moderado por unos 30 minutos o hasta que al probar con un palito éste salga limpio.

Para preparar el fudge, disolver la cocoa en el agua caliente y poner en una ollita junto con la leche condensada. Llevar al fuego movimiento con una cuchara de palo hasta que tome punto y espese.

Retirar del fuego, añadir la vainilla y la mantequilla, mezclar para que se disuelva, mezclar para que se disuelva. Dejar entibiar un poco y bañar la torta.

 

Chicharrón de Pollo

Un delicioso Chicharrón de Pollo para compartirlo con los mejores amigos.

Ingredientes para el Chicharrón De Pollo

• *4 piernas de pollo
• *4 muslos de pollo
• *1 cucharada de mostaza
• *1 cucharada de ají amarillo
• *1 cucharada de salsa de soya
• *EL jugo de 1 limón
• *Sal y pimienta
• *Aceite para freír

Preparación del Chicharrón De Pollo

Cortar la carne de pollo en trozos pequeños, asegurándose de conservar la piel. Mezclar el resto de los ingredientes en un recipiente y macerar el pollo en la mezcla por 15 minutos.

Retirar y freír en aceite muy caliente hasta que estén dorados y crujientes, de 10 a 12 minutos. Se puede verificar la cocción pinchando el pollo con un tenedor. Si suelta un jugo de color blancuzco está listo. Servir inmediatamente con acompañamiento de salsa tártara o salsa de ají.