Pechugas de pollo rebozadas, rellenas de jamon y queso – Comida Peruana

Pechugas de pollo rebozadas y rellenas de jamon york y queso

Es una receta que a los niños les encanta y a los mayores también, es rápida de hacer y te saca de compromisos, podemos comerla tal cual o acompañarla de la salsa que prefiramos.

Ingredientes

2 un.	Pechugas Pollo
300 gr	Jamón York
300gr	Queso tipo Havarti (cremoso)
1 un.	Huevo
	Harina trigo, Pan rallado, sal, pimienta negra.

Pasos

1. Limpiamos las pechugas de grasas y abrimos por el centro, podemos pedir que nos lo haga el carnicero, debemos hacer un corte sin llegar al final que quede como un libro, ponemos dentro el jamon y el queso, sellamos con un palillo.
2. Pasamos las pechugas por harina de trigo, luego las bañamos en huevo batido y cubrimos con pan rallado.
   Doramos en abundante aceite caliente, sin humear, por ambos lados y retiramos a un plato sobre papel cocina para que suelten el exceso de aceite.
3. Como han quedado doradas por fuera pero interiormente siguen crudas las meteremos en el horno a una temperatura media durante 15 minutos hasta que se hagan, una vez hechas las distribuimos en los platos con la guarnición que más nos guste.

Pescado a la Milanesa – Comida Peruana

El pescado a la milanesa es uno de los platos mas consumidos del Perú aparte que es muy nutritivo y tiene muchas vitaminas.

Ingredientes para el Pescado a la Milanesa

*¾ de kilo de pescado
*1 huevo
*5 cucharadas de aceite
*6 cucharadas de pan rallado
*Sal, pimienta y limón al gusto

Preparación para el Pescado a la Milanesa

Limpiar el pescado y cortarlo en rodajas de un centímetro de grueso. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón. Pasar el pescado con huevo batido y luego con pan rallado y freir. Servir con arroz blanco y papas cocidas.

Cocaditas al Horno – Postres Peruanos

Las cocaditas al horno es un postre muy rico y fácil de preparar y puedes disfrutarlo en familia.

Ingredientes para las Cocaditas al Horno

*400 gramos de coco rallado
*400 gramos de azúcar
*2 huevos
*1 poquito de agua

Preparación para las Cocaditas al Horno

El azúcar se coloca en un perol con un poquito de agua y va a fuego lento hasta que se haga un almíbar, luego se le agrega el coco y se deja tomar punto (hasta que se vea el fondo del perol) se retira y agrega las yemas bien batidas pero hilo a hilo.

Se le vuelve a colocar al fuego un ratito y se retira para agregarle las claras poco batidas, se entrevera todo bien y se bate un poco con la cuchara para que enfríe algo y luego se va colocando en porciones pequeñas en latas de hornear un poco enmantequilladas y van al horno caliente hasta que doren, luego se retiran y con un cuchillo se van sacando y se dejan enfriar.

El horno debe ser caliente para que no se seque la cocada que debe quedar algo durita por fuera y acaramelada por dentro.